Нові екструди у виробництві продуктів харчування

Twin-Screw vs One-Screw Extruder: Яка різниця?
З точки зору змішування та поводження з матеріалами, екструди-близнюки можуть користуватися перевагами перед односекундними екструдерами. Горизонтальні екструди-близнюки мають два або більше переплетених гвинтів, які обертаються в тому ж або у зворотному напрямку, забезпечуючи кращу змішування, зсув та перекладення. Це дозволяє краще керувати липкими або тепло-чутливими матеріалами, зберігаючи стабільність процесів та вихід. З точки зору сфери застосування, екструди з двома кругами є потужними і можуть використовуватися для процесів, які потребують точного додавання інгредієнтів або декількох процесів, таких як складання та реактивна екструзія.

З іншого боку, одноразові екструди простіші в конструкції і містять один обертовий гвинт. Це помітно дешевше і простіше у використанні в процесах екструзії їжі. Вони, як правило, підходять для використання в основній екструзії або при екструдуванні однорідних матеріалів, які не потребують багато змішування. Складність одиночних гвинтових машин порівняно низька, тим самим призводить до меншого споживання енергії та меншого часу при створенні деяких процесів продовольства та сільського господарства. Рішення про використання екструдер -близнюків або одиничних гвинтів диктується вимогами відповідної програми, матеріалів, що підлягають обробці, закінчуючи бажані особливості продукту та його вартість.