Екструдер для кукурудзи Puff

Листковий кукурудзяний екструдер
Екструзія та роздування харчових продуктів – це процес, у якому харчові матеріали поміщають у екструдер під високу температуру та високий тиск, а потім раптово передають до нормальної температури та тиску, щоб змінити внутрішню структуру та властивості матеріалів. Ці матеріали зазвичай виготовлені із зернової сировини, такої як рис, кукурудза, пшениця, боби тощо, і змішані з водою, білком, мікроелементами та іншими інгредієнтами. Метод екструзії полягає у використанні рушійної сили шнека екструдера для видавлювання матеріалу вперед. Матеріал змішують, перемішують, розтирають і піддають високому зсуву, щоб гранули крохмалю розпалися. У той же час температура і тиск у порожнині машини збільшуються, а потім вона миттєво екструдується з певною формою отвору матриці.

Екструдер для кукурудзи

Листковий екструдер
Машини для екструзії та роздування можуть обробляти різні повітряні продукти, які підходять для обробки в багатьох галузях виробництва харчових продуктів, таких як закуски, каші швидкого приготування, напівфабрикати та соєві продукти. Просто змінивши прес-форму, можна змінити форму виробу, щоб виробляти вироби з різними формами та візерунками. Таким чином, асортимент продукції широкий, різноманітність велика, кольори повні, і можна сформувати серію продуктів, що сприяє гнучкості виробництва та маркетингу.
Екструзійна обробка поєднує подачу, транспортування, обробку та формування, і це безперервне виробництво, тому воно є високоефективним.
Екструзійна обробка здійснюється в закритій тарі. Під час роботи обладнання, за винятком невеликої кількості відходів сировини під час запуску та зупинки машини, загалом немає відходів сировини, і жодного забруднення не буде викликано вихлопними газами та стічними водами, що скидаються в навколишнє середовище.

Машина-екструдер харчових продуктів

Екструдер для листкових снеків
Оскільки екструзійне надування є високотемпературним і короткочасним процесом обробки, поживні речовини в їжі майже не руйнуються, зовнішній вигляд руйнується, а також змінюється внутрішня молекулярна структура та властивості. Це зменшує втрату поживних речовин і сприяє травленню та всмоктуванню.
Зернові містять більше целюлози, вітамінів і мікроелементів, таких як кальцій і фосфор. Після екструзії та роздування ці інгредієнти повністю мікронізуються, що покращує смак. Після надування відбувається серія змін текстури, що робить його легким, хрустким і має унікальний карамельний смак. Тому його зручніше їсти безпосередньо або змішувати з водою.
Через високоінтенсивну екструзію, зсув, тертя та нагрівання під час процесу екструзії матеріал раптово переходить із стану високої температури та високого тиску в стан нормального тиску, і відбувається миттєве «спалахове випаровування», тому він непросто створити феномен «воскресіння». Від сировини до продукції процес виробництва простий, складальна лінія коротка, і в основному немає ймовірності забруднення. Вміст води в спученому продукті низький, і такий стан не сприяє виробництву та розмноженню мікроорганізмів. Тому, якщо метод збереження правильний, він може зберігатися протягом тривалого часу.

Відвідування клієнтів

Популярні Мітки: листковий кукурудзяний екструдер, Китай, виробники листкового кукурудзяного екструдера, фабрика