М'ясорізка

Твердість леза відносно висока, і широко використовувані шліфувальні інструменти включають шліфувальні круги, точильні камені та шліфувальні стрічки. Серед них шліфувальний круг має високу ефективність шліфування, але легко пошкодити лезо; шліфувальний камінь має відносно низьку ефективність шліфування, але лезо нелегко пошкодити під час процесу шліфування, і це більш широко використовуваний шліфувальний інструмент.
Щоб встановити лезо на стійку для заточування, ріжуча кромка леза повинна бути вирівняна із затискачем на стійці для заточування, щоб запобігти ослабленню чи стрибку леза під час процесу шліфування, що призведе до нерівномірного шліфування;

У процесі заточування вам потрібно в будь-який час додати трохи мастила, щоб зменшити нагрівання та знос;
Під час шліфування потрібно контролювати силу відповідно до конкретної ситуації і не застосовувати занадто багато сили, інакше можна легко пошкодити лезо;
Уникайте занадто тривалого шліфування, інакше це призведе до перегріву леза та вплине на термін служби леза.
Перед заточуванням необхідно очистити поверхню леза і очистити від жиру і пилу;