Пухнаста закусочна машина

Порівняно з однією машиною екструдерного гвинта, екструдер з двома сутичками має кращий примусовий ефект годування. Два гвинти змальовуються один з одним, обертаються в одному напрямку і закінчують завдання, що передає, екструзію тертя та нагрівання. Гвинти передають матеріали відповідно до принципу позитивного переміщення.
Порошкоподібна сировина екструдована з порошку до пасти, а сире клітковина частково деградує та вдосконалюється. Цей процес може не лише ефективно вбивати мікроорганізми та бактерії, але й зробити матеріали пасти викинути з зазору форми під дією сильної різниці тиску. За цей час матеріали миттєво утворюють екструдовані вироби з вільною структурою та гарним зовнішнім виглядом.

Технологія екструзії - це один з найважливіших процесів, що використовуються в харчовій промисловості для виготовлення пульсної закуски. Екструзія-це процес, який використовується для перетворення основної сировини, таких як кукурудзяне борошно, пшеничне борошно та інші інгредієнти на основі крохмалю в роздутий продукт, стабільний на полиці. Процес екструзії починається з змішування сировини з водою та іншими інгредієнтами в екструде-близнюк або одноразовий екструдер. Потім змішані інгредієнти вимушують через штамп у екструдері, який перетворює тісто в певну форму та текстуру. Коли продукт залишає штамп, можливо, його доведеться висушити, смажити, покрити або іншим чином обробляти, щоб стати готовим продуктом.